五香酥饼？最近有很多朋友都在问这个问题。还有其他网友想搞清楚五香酥饼的做法视频。对此，碳百科准备了相关的教程，希望能给你带来帮助。
早餐吃腻了包子馒头，今天要做个酥饼来缓缓口味，做法简单。忍不住要推荐这个酥饼方子，放假在家刚好可以试试！吃起来香酥可口，色泽金黄，酥香不腻，简直太好吃了！
饼里还带有一点咸味，无论是空口吃还是搭配菜吃都是你吃也吃不够的。吃的时候,一只手拿着酥饼,一只手接着掉下来的细屑,轻咬一口,唇齿生香。
食材
水油皮：中筋面粉160g、玉米淀粉50g、清水100g、玉米油60g
油酥：低筋面粉60g、玉米淀粉80g、玉米油60g、盐1勺、五香粉1勺
做法
1.将所有油酥所需要的食材全部混合，将其混合成无干粉状态，可以成团即可，盖好保鲜膜。
2.将所有水油皮所需食材全部混合在一起，将其揉成光滑的面团，盖好保鲜膜进行室温醒发30分钟。
3.将水油皮面团同油酥面团分别等分为6份，将其揉圆，盖好保鲜膜进行醒发20分钟。
4.将醒发好的水油皮剂子，用擀面杖将其擀成圆形面片，放入一个油酥小剂子，将其利用虎口收好接口，依次包好，别将将其收口朝下放置，盖好保鲜膜进行醒发10分钟。
5.用擀面杖将其擀成一个长条，将其自上而下的卷起来，依次全部擀成长条，自上而下卷起来，同样要盖好保鲜膜醒发10分钟。以上步骤重复2次，再次擀成牛舌状
6.依次全部做好，烤盘铺油纸，将饼放进烤盘，烤箱预热210度25分钟。
吃起来酥酥脆脆的，饼里还带有一点咸味，无论是空口吃还是搭配菜吃都是你吃也吃不够的那一款
层次多，外酥里嫩，超级好吃，推荐大家一定要试试看
小贴士
1.想要一次多做点可以把配方翻倍，所有配料都要翻倍
2.没有烤箱可以用平底锅活着电饼铛，煎饼时候全程中火，如果不熟练可以多翻看一下，以免糊锅
3.擀制过程中不用加时间醒面，因为擀完最后一个的时候第一个就醒的差不多了
4.水油皮和油酥一定要醒面，擀面皮的时候，动作要干净利落，否则油皮很容易破。
5.面团稀不是问题，水油皮要揉出筋膜，有延展性。盖上保鲜膜醒发的步骤千万不能省，这是直接关系到酥饼是否成功的关键。
6.油酥面团制作时，不要过度揉捏，只需将其混合至无干粉状态，可以成团即可。
7.油酥用量中，喜欢吃甜味的，可以将盐、花椒粉换成适量糖即可。
8.吃不完的成品酥饼，直接室温存放即可，凉了也是很酥香的。
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