油泼笋丝(油泼鲜笋)

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女性住房需求大,正常。女性有生理期,情绪波动大,危机感强。家是提供安全的最主要地方。房子代表家的主体。好了天热,咱还是吃有味的爽口菜吧。

冬笋由于发脆炒起来口相对差,故而我喜欢凉拌。学习豫菜的教材第一道就是凉拌笋丝。我这里用了油泼。它味道更鲜香。

教材里有胡萝卜、豆芽,我去掉了。咱就要直奔主题[呲牙]。笋去皮,去筋,这些咬不动。先切片后切丝。放入碗中,没有找到蒜咱那蒜薹尖代替切段儿。

起锅烧油温7成热,下入花椒炸黑捞出,趁油热泼到菜上,加香油、生抽、醋、盐拌匀即可。油泼以西安油泼面著名,我爱吃。把它给杂交一下,大有吸取杂交水稻的意思[呲牙]

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