最近有很多网友对松门白鲞充满疑问。还有一部分人想搞清楚松门白鲞怎么做好吃。对此，碳百科准备了相关的攻略，希望能给你带来帮助。
2018-03-20 11:21 | 浙江新闻客户端 通讯员 | 江文辉
3月16日上午，笔者从浙江省老字号企业协会、浙江百年老字号研究院联合公布的第三批浙江省金牌老字号（2018-2019年度）名单上获悉，由制鲞达人陈新伟发起组建的温岭市澄川白鲞专业合作社赫然上榜，成为温岭惟一一家获此殊荣的企业。
“天下白鲞数台州，台州白鲞出松门”。素有“中国白鲞之乡”和“中国鱼鲞之乡”美誉的松门镇，是一个临港型小镇，拥有华东最大的水产品批发市场，在册渔船500多艘，其水产加工历史悠久，是浙东南享有盛誉的水产加工名镇。
自组建成立之后，近几年，温岭市澄川白鲞专业合作社致力于澄川牌松门鱼鲞的品牌宣传和企业文化建设，“松门白鲞”成为了鱼鲞加工业中的佼佼者，先后获得过浙江省农博会和首届中国（南方）海产品博览会金奖，去年又荣获了温岭市农（渔）业博览会金奖，其加工技艺列入“浙江省非物质文化遗产保护名录”。
据了解，“浙江省金牌老字号”每三年评比一次。这次评选，协会对全省550多家老字号进行联评，最终只有121家企业入选，而温岭市澄川白鲞专业合作社是第二次获此殊荣的企业。
浙江省老字号企业协会表示，评选活动旨在充分利用老字号的品牌优势，融合创新发展，努力发挥新时代老字号的标杆作用，繁荣市场，服务发展，为建设“品牌强省”“文化强省”作出贡献。
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