华都牌华都酒(华都酒53度)

华都牌华都酒?最近有很多热心观众都在搜这个问题。还有一部分人关心华都酒53度。对此,碳百科准备了相关的内容,希望能帮助到你。

老北京4大名酒,曾经名震四九城,如今老酒千金难寻,这是为何?

好多人都说北京无美食,真的是这样吗?历经千年的五朝古都,历朝历代的政治、文化、经济中心,达官显赫、名门望族、富贾巨商的聚集之地,北京城岂能没有美食?

在北京不仅能品尝到来自全国各地的美食小吃,就连西方的美食都遍布各地。说到了美食自然就少不了美酒,都知道北京人爱喝二锅头,尤其以红星和牛栏山最为有名,其实在过去的老北京,这两款二锅头根本排不上号。

过去的老北京,多款白酒都是远近闻名,好多到北京出差办事,走亲访友的人,临走时都会带些北京的特色名酒。但随着时代的变迁,这些名酒有钱都很难再买到了。

下面就来看看老北京4大名酒,曾经名震四九城,如今老酒千金难寻,这是为何?

1、华灯牌北京大曲

上了年纪的老北京人对这款白酒肯定记忆深刻,58度的华灯牌北京大曲当年是一瓶酒9两,1982年的售价是3.4元一瓶,能喝得起这款酒的不是一般家庭,那年代猪肉才几毛钱一斤。

北京大曲是一款浓香型白酒,1973年开始投产,分别两次荣获北京市优质名酒的称号。最早的北京大曲是落款的是北京市牛栏山酒厂,后在1982年改名为北京市曲酒厂生产。弹指一挥间,如今这款酒停产已有30年。

2、通州老窖

古代的通州是运输官粮的必经之地,南方来的稻米都要从通州大运河运往东城区的禄米仓,历史上的通州是水陆码头,当地因此也盛产名酒。清代时有一款名为“湾酒”的烧酒就享誉京城,解放后当地把多家私人烧酒坊联合成立了通县酒厂。

经过一段时期的发展,到了上世纪70年代中旬开始研制老窖酒,经过两年的磨合,最终在1977年正式投产酿造,因古代通县名为通州,所以这款酒就起名为“通洲老窖”,其酒的酒精度为56度。随后在70年代末期被评为北京市名酒。

到了八十年代初期,一瓶的通洲老窖市场价格在2.5左右,这价格在当年也不算便宜。随着后期外省白酒的崛起,市场上的竞争也更加激烈,慢慢这款通州老窖就退出了市场的舞台,到了1999年通县酒厂彻底倒闭停产了。

3、华都牌华都酒

华都酒是北京市昌平酒厂酿造的,其外形和香型都是按照茅台酒生产的,1976年,当地组织的技术人员前去茅台酒厂学习,随后就开始研制酱香型白酒,在1981年和时候研制成功,命名为“花都酒”,这款酒也调不了白酒没有酱香型白酒的空缺。

因其酒瓶和茅台几乎一样,因此也被当地人称为:北京茅台酒。其特点是酱香突出、酒体清澈、口感绵柔醇厚,还具有茅台酒的风格,因此多次荣获北京市各大白酒的奖项,值得一提的是,这款酒还比茅台多一度,是54度的酱酒。

4、莲花白酒

这款酒店历史和上面三款相比,那可是历史非常悠久了,在元、明、清三代都作为皇家御酒,而且是史料可以查询的。早年间的老北京人根本喝不到这款酒,因为他只在宫里能喝到,民间根本买不到,直到民国后才逐渐成为大众消费品。

时间到了建国后,该酒一直也没有量产,因为在酿造的时候里面添加了多种的中草药秘方只有酿造人知道,随后的几十年里莲花白的配方也是始终没有对外公布,直到上世纪80年代初,该品牌的持有者甄富荣为了发扬民族传统遗产,才把配方公布,于是次年在房山就开始大批量投产,北京的百姓才又品尝到了这款名酒。

现如今,老北京的这4大名酒都已消失在历史的长河之中,无不令人感到惋惜,回头一看,这些名酒都是消失在90年代的时候,究其原因最主要就是宣传没有跟上,那年代正是电视广告的天下,各个地方的白酒都是通过央视广告走红。

事实也证明,一款酒即使品质再好,当忽略的宣传的时候,必然会走向没落,这里就包括产自贵州的酱香型白酒国康1935。这款酒说来也巧,和茅台酒也是颇有渊源,两家酒厂在茅台镇仅一河之隔,酿造人还是和茅台老厂长学的技术,多年来一直从事酱酒的酿造和勾调。

因此国康1935的工艺及原料也和茅台酒同根同源,都是选取优质的红高梁来酿酒,工艺上也都是古法的酱酒流程,历史300多天才能酿出酒来,此时还不能引用,还需要在酒坛中窖藏5年之久,再由酿酒师勾调后才能销售。

复杂且繁琐的流程,也成就了国康1935 的品质,在时间的沉淀下,酱酒中的甲醇等物质充分发被挥发干净,所以它口感也更加的柔和了,酒体也更加清澈,只有多年陈放的酱酒才会有这样的品质,喝完才能让人感觉舒适无比。

今天就分享到这里了,你对老北京的白酒有何记忆呢?

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