最近有很多朋友都在搜颐之时餐厅这个问题。还有少部分人想弄明白颐之道中医馆。对此，碳百科收集了相关的教程，希望能给你带来帮助。
“颐贞吉，观颐，观其所养也，天地养万物，圣人状贤以及万民，颐之时大矣哉。”“颐之时”的名字便取自于这一段《易经》。今天，小编就给大家讲一段关于“中华老字号”颐之时大酒楼的历史由来！
颐之时的前世今生
——起源于成都，成名于重庆
在成都的上世纪二十年代，它的雏形仅仅是西较场周围的一家姑姑筵。颐之时凭借着它别出心裁的菜品脱颖而出，在市井之中，品尝过的人无不啧啧称奇，没有试过菜的人也听闻过它的名声，想去尝一下它闻名在外的菜品。在1941年，著名的书法家盛光伟取了现在“颐之时”这个名字，寓意颐之时的美食“颐养身体，延年益寿”。
可能会有人会问，明明是成都的颐之时，怎么成了重庆的中华老字号呢？这就不得不提一个叫做罗国荣的人，建国初期的四大厨师之一，1911年12月19日生于四川省成都市新津县。便是他在重庆解放碑的邹容路上开起了第一家颐之时。
如果单单只是做得一手好菜，那罗国荣便与一般的厨师无异，但他还有一颗发明家的心。罗国荣爱研究菜系，黄晋临的“开水豆腐”举世闻名，他研究出了更有名的“开水白菜”和“开水凤尾”。罗国荣的难得就在于他保持着厨师的本色，只顾着经营自己的颐之时，即使是声名鹊起，他不骄不躁地待在厨房。这也是后来新中国成立后，受贺龙元帅的推荐，他成为了“川菜大师”，后人也会尊他为“一代国厨”。
罗国荣
到了重庆不到颐之时
你就等于没有品尝到重庆的川菜
在1953年，罗国荣将“开水白菜”的烹调技术带到了北京。据说当时的“北京饭店”的国宴大多以广东菜为主，但在罗国荣调入之后，川菜广受好评，他作为一代国厨就此名声大噪，他的佳作也流传至今。“开水白菜”，清水上飘着几片儿白菜，清新寡淡，但吃下去却是惊喜十分的味道；“颐园粉蒸肉”夹一块放入嘴里，入口即化，口感软糯，肥而不腻，唇齿之间还会遗留下米粉的清香。道道美食都能让你想起童年的味道，这不仅仅是颐之时的故事，还有所有老重庆人的故事。
经典菜品“颐园粉蒸肉”
正如许多人说的：到了重庆不到颐之时，你就等于没有品尝到重庆的川菜。颐之时作为老重庆人的独家回忆，金碧辉煌的大厅，眼花缭乱的菜品，技艺精湛的厨师，没有一样不是它门庭若市的原因。此次颐之时大酒楼进驻重庆融创文旅城特色商业街，我们有理由相信定会给周边居民带去不一样的川菜体验。
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好了，今天小编就为大家介绍到这里啦！据了解，重庆融创文旅城首开区特色商业街目前已进驻零售配套、知名品牌、老字号商家等多个业态，包括永辉超市mini、可购、苏宁小店、吴抄手、老太婆摊摊面、兄弟装饰、菜鸟驿站、中国移动、小米智能等共计100余户商家。
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