温州瓯柑(温州瓯柑苗批发)

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在水果王国里,瓯柑只温州独有,却也闻名遐迩:是北京第十一届亚运会指定供应的唯一柑橘类水果,曾获中国特色农博会金奖,盛产瓯柑的瓯海也是目前被国家农业部门唯一命名的“中国瓯柑之乡”……

坐着手划船,穿梭在三垟湿地……眼下瓯柑成熟了,农户们忙着采摘。历经千年风霜,温州为何始终对这小小的瓯柑情有独钟?

“柑橘出苏州、台州、荆州,闽广,抚州,皆不如温州为上”“燕南异事真堪纪,三寸黄柑劈永嘉”“柑桔产于洞庭,然始终不如浙温之乳柑”……瓯柑浑圆厚实,表相珠圆玉润、遍体金黄、通透亮泽。

瓯柑的甜酸味最为独特。果肉入口,酸苦抢先,但不会让牙齿、周围的肌理受到刺激,轻如风烟,悄如尘灰,一掠而过,静候甜来支援。随着牙齿继续咬合,甜汁拍马赶到。“金风玉露一相逢,便胜却人间无数”,唇齿生香之余,通体畅快。

周胜春供图

除了“重五瓯柑赛羚羊”的营养价值和药理价值,瓯柑也是温州民俗文化的一部分。它色泽如金,是庄重富贵之色,“柑”温州方言与“官”同音,体比桔大,也叫“大桔”,诙音“大吉”,由此在温州常以瓯柑作为祭品、馈赠、讨彩、回盘之用。如小孩上学第一天分糖果讨彩,其中“果”就是瓯柑。嫁女订婚收彩礼要回盘,除了桂圆、枣、落花生、莲子等几样中,还必备有籽瓯柑,寓意早生贵子。大热天有客上门,温州人也会用盂盆盛瓯柑款待,以柑代茶。古时还有送青柑给中举者和下乡的官员,“青柑”诙音“清官”。

“温并海。地斥卤。宜橘与柑。”卤指盐碱,咸地。现在独温州三垟湿地是最大最佳的瓯柑种植地。这里有着怎样独特的水土?

唐时温州刺史韦庸开展湖堤十里——随着温瑞塘河的疏通,三垟湿地与塘河之间的联系也被打通。移居在此的先民,开始大规模地围岛造田,清淤河道,至明清时沧海终成桑田。岛、洲、河的神秘布列,被冠上仙源美名,有着有纵横交错的236条河道逡巡着流水,有161座岛屿上的10000多亩良田成为瓯柑的家园。

“落日放舟循桔浦,轻霞入路是桃源”语出龙湾明代政治家张璁的诗句,写出三垟湿地水汽氤氲的诗意之美,水天一色的自然之炫。因东边是罗山,湿地也在青山隐隐水迢迢中,接受来自罗山净水日夜不息的馈赠。得益于一年四季充足的阳光和充溢的雨水,使这片土地的温度、湿度得以维持适中,制造出更为独特和优良的品种。

土壤是瓯柑安身立命的基础。当地土层深厚,砂质壤土干时可成块,一掉在地上会四分五裂,湿时在手中有黏性,所以其树根系可达深处,干性又可保护树枝的成长高度挺直,不易倒伏。岛上陆地与水平面的距离,在50厘米至2米之间,这个距离,使得泥土层、瓯柑根系,还有四周的生态,形成了一个最佳的状态。

周胜春供图

其实三垟湿地并不是瓯柑第一个家,它更早出现在西山、水心、吴桥一带。“对面吴桥巷,西山第一家。有林皆橘树,无水不荷花”,在会昌河畔树起片片林子,曾经在梧田、南塘一带,在塘河水岸绿叶沾水,盈水自怜,后才在三垟、南白象、茶山等地落脚。

瓯柑取种的过程,需要用工具上下或左右夹紧果实,慢慢往中间夹压,将果实从囊中小心翼翼地慢慢压出,用一汪清水洗净,再在透风凉爽的条件下晾干,而非直接曝晒。

芝麻大小的种子外皮颜色随之慢慢发生变化,在室内温暖的地方存放,保持生命的健康,接下来才能在土地里完成传宗接代的重任。

一米长左右的垄上,是它的床铺。一粒粒种子,经过勤劳人们的手,纷纷扬扬,划出一道道美丽的弧线,依次落进土中。如孩子的家一般,土壤要温暖如春、干燥有度,特别是要防止外来风雪的侵袭。水肥要亦步亦趋,紧施勤洒。一年后长至一人来高了,每一根枝条,每一片叶子,都生机勃勃、绿意盎然,此时就要嫁接了。

周胜春供图

好砧木要好种子,好种子需要好果实做母体。轻拢慢捻抹复挑,嫁接刀似雕工手中的刻刀,精准熟练,一气呵成,绝不拖泥带水,造成多处创口。双面削成楔形状,刀锋再行翻转下切,砧面或中或偏上的裂口出现,楔形穗就轻轻进入了裂口之间。

苗圃里,一棵棵小幼苗,上望着天,下伸延至河岸大地,在寸寸成长中等待着蓬勃和活力,殊不知之前走的路,是刀刃相见,险象环生。

至又一轮年华过去,搬到大田定植。尚属稚嫩单薄的身子上,还有一根手指大小的木桩紧紧搀扶着,如母子间的脐带一样,使其不至于受到风雨的侵袭而弯腰。

“手汲清池自浇灌。”纵横交错的河道,为灌溉提供了充足的水源,在深勾浅沟阡陌纵横交错中,让人想起新安江、长江和黄河等伟大的水利工程原理,如出一辙,同源同宗,达到旱时可灌涝时可排的作用,而控制水分的一个重要节点在花芽分化和采果后越冬,是为了防止水分吸引过甚。

每年春风徐来,小岛上的瓯柑花,五瓣,跟叶子颇为相似,在几人多高的枝头上都会竞相开放。

此时,树上枝头绿叶在整个寒冬仍然绿痕凝注过一季后,岸上田野,房前屋后,郁郁葱葱,油光锃亮,片片托举着朵朵瓣白蕊粉黄的花朵,在三垟全域的各个湖中小岛,朵朵簇簇,片片若飞,轻风抖姿,如白蝴蝶一般,随风翩翩起舞,伴雨梨花带雨,与一碧春水或相依,或相望,或相凝,或远眺,与远山隐隐相瞰,眉目含情。

瓯柑挂满枝头。林夕 摄

湿地有了它的花,春季自是风情万种,不可方物,梅影、荷踪,还有丽花、油菜,在它的如星星一般的布满,如花海一般的浪潮,自会黯然失色,无可匹敌,

它的花香,也是别有气味,不像茉莉花那般直接撩拨人,也不像白玉兰那么诱惑人。瓯柑花是潜在的,自然的,淡然的,在不知觉间,将香气进入我们的鼻中,清新淡雅,弥而久香,韵味深厚。显得恰到好处,舒畅自在,无法拒绝。

选择一个春夜的黄昏,在大罗山、黄屿山或者马屿山,其或是湿地之外的高楼,做一个俯视或斜视,视线凭借四周明灭相间闪烁不定昏黄的灯光穿过,横掠过,把大地倒过来当天空,上面白白点点,极像夜空中的星星。它们或美艳,或冷艳,或轻扬,或静穆,或闪闪,人间有此景,只怕神仙也会误认,飘渺而进。

都说美的花开的花期短,15天之后,命运迥异的花瓣就要落地,它们的样子被绿荫掩盖,被泥土埋葬。

在经过春之荫芽和发育后,大地迎来了万物繁茂的时候,此时,瓯柑树上结成了一个个小果实。它们,如拇指大小,绿色的,如一个个小青果,或如画家笔下的一个斑点,羞答答地躲在枝杈叶子后面,不仔细看,是看不出来的,迎来这个世界的阳光、风和雨。

初夏的阳光很快赶到,从节气上看,是立夏,气温的不断攀升,带来了暖和的升级,慢慢向酷暑转变,雨水赶在午后或者傍晚,来得猝不及防,而且倾盆而下,淋漓尽致。

入夏时分,经过冬春严寒历练后的果实,内部结构发生了质变,苦味消失,酸味变甜。

而这个最为关键的过程,经过了整个夏季,待到霜降的秋季。果实也在一天天长大,从细如颗粒的小不点变成了珠圆玉润饱满胖胀的果实。一颗颗沉甸甸的果实,慢慢钻出来,几夜过后,挂满枝头,像小鸟出巢。

周胜春供图

此时果实的真容,慢慢揭开了面纱,它位于河中小岛,汲绿水之清幽,它独特的海红色,慢慢地与山上的黄色、田里的红黄色区别开来,“风味照座。擘之则香雾噀人。”(宋·韩彦直《橘录》卷上《真柑》),是指它一打开,其香气就像清泉喷出来一样扑鼻,有一点点难受,但芳香四溢,“噀”是指清泉。真柑即瓯柑,古时的叫法。

丰收时,每天河上舟舸来回穿梭,上面船老大就是种柑人,戴着斗笠,穿着雨衣,空船靠岸,离岸满仓,青绿里面有一点点黄色点缀,堆起来像一座山一样。

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一味瓯柑解乡愁,说说您的瓯柑记忆

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视频讲述人陈卫东,瓯海三垟湿地人,

尽管忙着自己的事业,却常抽出时间,

支持父母一起种植、采摘,对瓯柑依然情有独钟。

他拍了这段采摘的视频,讲述自家与瓯柑的故事。

瓯柑,独特的味道,留下独特记忆。

也许,瓯柑里,有成长的故事,有难忘的经历,

也欢迎来分享你的瓯柑故事。

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评论列表(13条)
  • 饶砂
    瓯柑还有一个大名,叫金玉其外,败絮其中
  • 耿远懈
    先甜后苦,超级讨厌
  • 须宁
    好吃儿时的味道
  • 怀早
    不是本地人出不惯
  • 汤斥想
    温州我去过,那是在温州湾测量时,我们艇补给时都靠在修理厂码头,离客运码头很近,上岸玩的时间太短。
  • 冷贵
    一味解乡愁
  • 夔侯辗
    [赞][赞][赞][赞][赞][赞]
  • 夏愚
    6666666
  • 池缕
    转发了
  • 闾丘铺
    先甜后苦,超级讨厌
  • 闾丘然薪
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  • 孔燃樱
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  • 澹台苏孪
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