如何速冻豌豆(速冻的豌豆怎么做好吃)

最近有很多网友都十分关心如何速冻豌豆这个问题。还有网友想知道速冻的豌豆怎么做好吃。对此,碳百科准备了相关的攻略,希望能给你带来帮助。

每年的春天,都有很多的新鲜食材上市,让我们大饱口福,现在是春末夏初,正是豌豆上市的季节,青色的豌豆,圆润饱满,营养特别丰富。

我们这边菜市场就有好几家卖新鲜豌豆的,10块钱就能买5斤,感觉还是挺划算的,可以用来炒菜,煮五香豌豆,味道都非常不错,如果碰到别手软,平时可以多囤一些,随时想吃都能吃。

豌豆既是蔬菜又是主食,原产于亚洲西部和地中海地区,也是世界上广泛栽培的农作物之一,豌豆的营养特别丰富,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物和微量元素钙,磷,钾等。

青豌豆里面还含有丰富的维生素C,而且钾的含量也比较丰富,据科学研究表明,每100克豌豆里面含钾823毫克,可谓是补钾的健康食材。

春天的豌豆很便宜,还新鲜,如果遇到不多囤点,实在是有点可惜,所以碰到豌豆别手软,买上几斤保存起来,随时都能吃。

那么豌豆应该怎样保存呢?有的人喜欢把豌豆直接放到冰箱保鲜层里面,其实那样并不能保存太久,几天还可以,如果时间长了,豌豆就会坏掉。

如果直接把豌豆放冰箱里冷冻,会降低豌豆里面酶的活,口感和味道都会发生变化,所以不建议直接冷冻。今天就给大家分享三个保存豌豆的小妙招,喜欢的朋友就一起来试试吧。

【保存豌豆的3个小妙招】

【第一个】

1.首先我们要选择新鲜的豌豆,挑选哪些看起来比较饱满的,注意豆荚发白的,生虫的不能要,要选择绿色的,鲜艳的。

2.豌豆买回来以后,我们要把豌豆剥皮,把豌豆子放入盆中,加入适量的清水,再加入一勺食盐,用来清洁杀菌,然后用手淘洗两遍。

3.把豌豆控水以后,再全部放入拌菜盆里面,加入一勺食用油,用筷子拌匀,加入食用油可以锁住豌豆里面的水分,然后装入保鲜袋里面,扎紧口放入冰箱里面冷冻即可。

【第二个】

1.新鲜的豌豆去皮,用水洗净捞出控水,再把控水后的豌豆放入炒锅里面,加入一勺食用油,不需要太多,开小火,用木铲把豌豆翻炒均匀,一直炒到豌豆返青就可以关火了。

5.然后把炒好的豌豆倒入盘子里面,自然放凉,再把豌豆分别装入几个保鲜袋里面,放到冰箱里面冷冻,想吃的时候,取一小袋加热就可以了。

【第三个】

1.准备豌豆子三到五斤,用水清洗干净,放到漏勺中控去水分。

2.蒸锅中提前烧水,等水烧开后关火,打开锅盖,放入控水后的豌豆子,盖上锅盖,开大火连续蒸1分钟。

3.然后把蒸好的豌豆子捞出,放入凉水盆中过凉,等豌豆冷却后捞出控水,再放到阳光下面晾晒一个小时,把晾晒好的豌豆装入保鲜袋里面,或者是装到瓶子里,放入冰箱里冷冻,连续放几个月都没有问题,想吃的时候取出来解冻,用来炒菜,熬粥,蒸米饭都可以。

下面再给大家分享一个豌豆好吃的做法:

【豌豆炒肉末】

1.准备新鲜的豌豆一份备用,胡萝卜半根切成胡萝卜丁,蒜子几个拍扁剁成蒜末,猪瘦肉一块剁成肉末。

2.锅中添入适量的清水,加入一勺食盐和少许植物油,水开后下入豌豆和胡萝卜丁,煮至8成熟时捞出备用。

3.重新起锅添入食用油,放入蒜末炒香,再倒入肉末翻炒,把肉末炒至变色以后,倒入豌豆和胡萝卜,快速翻炒几下。

4.加入料酒去腥,老抽上底色,继续翻炒均匀,加入食盐,蚝油翻炒几下,最后淋入芝麻油,简单翻炒几下就可以关火装盘了。

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评论列表(20条)
  • 羊舌则
    [点亮平安灯]
  • 从起
    美食菜谱不错收藏了
  • 郗丫惟
    春天多食豆,有益健康
  • 漆雕苹回
    美食美味
  • 富哆针
    用不着你储存豌豆的几种方法,无需用水焯用油拌直接将剝好的豌豆粒造饱满大颗粒的分装在保鲜袋里直接泠冻,放一年半载随吃随拿,都挺新鲜。我一直都这样好多年了挺好的。
  • 毕良伟
    昨天还真碰到10元五斤的,果断买了六斤,回家剥好,开水煮一下,捞出控水分袋冻冰箱里
  • 冯搽多
    豌豆好吃又健康,一定要多囤点。
  • 汪虾建
    今天豌豆炒鸡蛋直接光盘了,直接蒸熟了给小宝宝吃也很不错,嫩的很~
  • 秋颜叉
    豌豆是美食,喜欢吃,感谢主播的分享。
  • 屈辞写
    储藏方法既简单又不失营养,好方法。收藏了。
  • 锺酒
    美食菜谱不错收藏了
  • 衡找
    看着好吃,可惜厨艺不精啊[微笑]
  • 闻征
    美味食材,健康食材,多囤点。
  • 韶倍
    食豆好吃又健康
  • 司徒怨
    喜欢吃豌豆,谢谢分享[比心]
  • 公闹
    豌豆很好吃,喜欢吃[赞][赞]
  • 国扔禹
    豌豆可真好吃![赞][赞]
  • 费盟稿
    \豌豆营养全面,春天豌豆大量上市,明天就多买些豌豆剝好,按照文章中写得储存的方法多存些备着以后吃。
  • 墨里原
    豌豆营养丰富多食豆,有益健康
  • 郎腋常
    很喜欢吃这个豆[爱慕]

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